|
|
|
Quando le condizioni atmosferiche risultano favorevoli alla formazione dei carpofori dei funghi, i boschi si animano e si affollano di gente proveniente da svariate parti della Sicilia, si ricorda ad esempio l'annata 1995 caratterizzata da una abbondanza difficilmente ripetibile. Non tutti i raccoglitori del prezioso fungo rispettano le norme utili al fine di permetterne la riproduzione e quindi bisogna aspettare diversi anni prima che si ripeta una nuova discreta produzione. è auspicabile quindi la redazione, da parte degli organi competenti, di un apposito regolamento, ma soprattutto è opportuno un successivo e scrupoloso controllo. Tra i funghi che si possono ritrovare nei nostri boschi i Caronesi raccolgono e consumano i seguenti:
(Tratto dal Calennariu Carunisi 1999 - Mese di Ottobre)
|
Nel
più grande bosco della Sicilia - che interessa soprattutto il territorio di
Caronia - cresce una variegata popolazione di funghi non tutti conosciuti ed
utilizzati dai Caronese: rarissimi sono infatti gli avvelenamenti riscontrati,
tanto che a Caronia si suole dire "moriri chi funci"
per indicare una dipartita avvenuta per futili motivi.
